Crêpes légères Weight Watchers au Thermomix (ou pas !)

–> Une pâte à crêpes légère, pour pouvoir en déguster, même si vous faites attention à ce que vous mangez 😉
–> Recette trouvée sur http://rachel-cuisine.fr/2015/01/crepes-legeres-weight-watchers.html

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 à 4 minutes

Ingrédients (+ ou – 12 crêpes suivant la taille de la poêle)
– 2 oeufs
– 50 cl de lait écrémé
– 125 g de farine complète
– 125 g de maïzena

Recette
Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, le lait, la farine et la maïzena.
Mélanger 20 secondes / vitesse 6.
Laisser reposer 30 minutes.
Si la pâte est un peu épaisse, ne pas hésiter à ajouter eu peu d’eau (10 / 20 cl).
Dans une crêpière anti-andésive, faire chauffer un peu d’huile et essuyer avec du papier absorbant. Verser une louche de pâte dans la crêpière, tout en la faisant tourner pour répartir la poêle dans le fond. Quand elle se décolle, retourner la crêpe et cuire la 2ème face. Mettre dans une assiette et couvrir pour garder les crêpes chaudes.
Bonne dégustation !

Note
– Salées ou sucrées, ces crêpes seront très bonnes ! Nous avons goûté les 2 !
– La recette initiale, sans Thermomix : 2 oeufs – 50 cl de lait écrémé – 200 g de farine – 50 g de maïzena
Mélanger dans un saladier la farine et la maïzena.
Faire un puits et casser les œufs dans le puits.
Mélanger doucement, ajouter progressivement le lait et faire attention qu’il n’y ai pas de grumeaux !
Laisser poser la pâte au moins 1 heure dans l’idéal.
Si la pâte est un peu épaisse, n’hésitez pas à ajouter 10 ou 20 cl d’eau.
Bien chauffer une poêle anti-andésive graisser avec 1 pointe de beurre que vous essuyer avec du papier absorbant dans la poêle. Faire des crêpes fines, c’est meilleur !!