–> C’est ma collègue Justine qui m’a donné cette recette. Elle est venue à la maison et pour accompagner ma crème anglaise du dessert, elle a préparé des muffins au chocolat . Ils sont super moelleux !! Quand je les préparer, ils disparaissent super vite et très souvent je n’ai pas le temps d’en goûter !!
–> Joli plateau avec les muffins chocolat et les muffins banane-pépites (lien).
……………..
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
– 200 g de chocolat noir
– 200 g de beurre
– 4 oeufs
– 80 g de sucre
– 50 g de farine
Recette
Dans une petite casserole, faire fondre, à feu très doux, 200 g de chocolat noir (pour moi, Nestlé dessert) et 200 g de beurre. Mélanger à la spatule.
Dans un pichet, mettre 4 oeufs et 80 g de sucre en poudre et fouetter jusqu’à ce que ce soit mousseux.
Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et bien mélanger. Incorporer 50 g de farine.
Préchauffer le four à 180°.
Placer une plaque de mini-muffins sur une toile alu perforée (ou sur une grille du four) et y répartir la pâte.
Enfourner et faire cuire 8 minutes. Les muffins gonflent et ressemblent à des champignons.
Vérifier la cuisson, les muffins sont encore bien mous, mais il ne faut pas les laisser plus longtemps au four, sinon ils vont séchés.
Les laisser refroidir dans les empreintes et placer les muffins dans une boite plastique (ils resteront moelleux !).
Bonne dégustation !
Envie de recettes 